填空题 鱼的脂肪含有大量的（），可以将动脉粥样硬化斑点上的胆固醇移走，从而起到预防心血管疾病的作用。

填空题 人造黄油含（）脂肪酸较多。

填空题 植物油经氢化后会产生一定量的（），可能促进动脉粥样硬化的发生。