单项选择题
与热水冲煮后再冷却的咖啡相比，冷萃方法通常会突出哪个感官属性？（）
A.清爽、明亮的酸B.厚重、糖浆般的醇厚度C.咸味或矿物味道D.甜度更低
单项选择题 将冷萃咖啡与先用热水冲煮再冷却的咖啡相比，哪一说法是正确的？（）
单项选择题 影响咖啡熟豆新鲜度的三个主要因素是什么？（）
单项选择题 在2013年，北欧杯咖啡烘焙大赛（Nordic Barista Cup，NBC）及欧洲精品咖啡协会（SCAE）的《研磨研究报告》（Grinding Research Report）得出什么结论？（）
