判断题
通过测定折射率可以确定饮料的糖度,还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。
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判断题 阿贝折射仪:样品中存有大气泡,不会影响折光率的测定。
判断题 阿贝折射仪:读数时视野中的黑白交叉必须明显,并且明确地位于十字交叉线上。
判断题 阿贝折射仪:滴入样品的量应在棱镜上形成均匀的薄层。检品过多,会流出棱镜外部;检品太少,能使视野模糊不清。