单项选择题
厨房是加工饮食产品的（）生产场所，从生产到产品销售的每一个环节都必须自始至终重视和强调安全。
A.特殊性 B.关键性 C.综合性 D.唯一性
单项选择题 膳食脂肪消化率的大小与其（）密切相关。
单项选择题 餐饮企业制定价格的方法很多，现代餐饮企业以（）制定菜点价格为多。
单项选择题 鳜鱼冻的色泽为（）。
