单项选择题
四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁,出菜率不低于()。
A.80% B.85% C.90% D.95%
单项选择题 西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。
单项选择题 下面哪个符合西餐上菜顺序()。
单项选择题 ()饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。