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全国旅游院校服务技能(饭店服务

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单项选择题

四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁,出菜率不低于()。

A.80%
B.85%
C.90%
D.95%

相关考题

单项选择题 西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

单项选择题 下面哪个符合西餐上菜顺序()。

单项选择题 ()饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。

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