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食品微生物检验技术

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多项选择题

‍不同类型的微生物所产生的次级代谢产物不相同,它们可能积累在细胞内,也可能排到外环境中,大多是结构比较复杂的化合物,主要包括()等类型。

A.多糖
B.蛋白质
C.抗生素
D.激素

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