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餐饮美学

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填空题

美食节活动的(),决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动在于调节人的饮食需求,其中环境和气氛的营造起到了导向性的作用。

【参考答案】

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填空题 美食节是在餐厅()营业的基础上的一项餐饮活动,对于它的策划和举办都离不开文化性,因为美食本身具有文化性。

填空题 礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等;而餐饮()等是餐饮的无形产品。

填空题 家具是室内陈设的主要内容,这是由家具在人们生活中的地位所决定的。室内除了建筑部分外,无论从()和所占空间来看,家具都占有主要地位。

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