单项选择题
胶冻汁冷却后可以把水分保持在蛋白质的（）
A.长链结构中 B.明胶结构中 C.网状结构中 D.胶质结构中
单项选择题 制作莳萝烩海鲜调味时要（）
单项选择题 莳萝烩海鲜的色泽为（）
单项选择题 糯米（）、乳白色、不透明。
