问答题
应变题：服务过程中不小心打翻托盘，果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地毯上，你遇到此类情形应该怎么办？
（1）诚恳地向客人道歉；（2）马上用干净的毛巾为客人擦干衣服；（3）征求客人意见，为其免费清洗；......
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问答题 西式面点的制作工艺分为那几类？
问答题 2010年新星级标准中如果一个宾馆有几个餐厅应如何打分？
问答题 遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
