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西式面点师理论(初级)

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填空题

炼乳为白色或()的粘稠液体,色泽均匀,口味纯正,无脂肪上浮,无霉斑、异味。

【参考答案】

淡黄色

相关考题

填空题 一般常见的乳品有牛奶,酸奶,炼奶,奶粉,鲜奶油,()等。

填空题 乳品(),使制品的出品率提高。

填空题 乳品在西点制作中的作用有()。

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