单项选择题
客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好上菜节奏,大桌的客人菜肴多,中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为()。
A.10MIN B.15MIN C.20MIN D.30MIN
单项选择题 餐前饮茶的习惯流行于我国()。
单项选择题 中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
单项选择题 通过对存在的质量问题及其产生的原因进行系统的整理分析,并以图示的方法直观地表示两者之间的因果关系,这种餐饮服务质量分析图叫因果分析图,又被称为()。