判断题
大麦在进入制麦前，一定要进行清选，但不一定进行分级，对麦芽质量没有影响。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 大麦从田间收获后，不需要贮藏，就可以直接进行制麦生产。
判断题 大麦的物理检验没有化学检验重要。
单项选择题 大麦的化学组成中，含量最高的物质是哪一种？（）
