单项选择题
（）上菜主要用手推车，服务员在客人面前进行烹制或切割装盘，服务员助手用右手从客人右侧送上每一道菜。
A.李兹服务B.俄式服务C.盘子服务D.英式服务
单项选择题 西餐厅使用的瓷器餐具中（）与汤盆的直径一样。
单项选择题 欧美人对牛羊的老嫩程度很讲究，其中七成熟的简写是（）。
单项选择题 最早的番菜馆是（）。
