单项选择题
发酵车间所有员工及管理人员需接受培训，掌握（）对啤酒风味稳定的影响因素，有培训记录，并通过相应考试。
A.酵母添加时间稳定性B.满罐时间稳定性C.酵母与氧接触时间稳定性D.酵母添加流速的稳定性
单项选择题 麦汁进罐满罐温度控制在（）℃，雪鹿控制在（）℃。
单项选择题 麦汁进罐时多少电导率电脑判定为麦汁（）？
单项选择题 最佳实践标准：单罐麦汁充氧总质量偏差应该小于（）%。
