多项选择题
油脂酸败的表现有（）
A.颜色加深、浑浊、沉淀B.酸值过高C.过氧化值上升D.碘值下降
多项选择题 脂肪酸是构成脂肪的必须成分，按照其包含的双键的数量来分，可以分类（）
多项选择题 果胶的基本性质包括（）
多项选择题 以下关于低聚糖的特点的说法，正确的有（）
