填空题
大部分蔬菜、水果、豆类都属于()食品。大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品以及主食米、面及其制品均属于()食品。
碱性;酸性
判断题 商品系列化一般包括编制商品系列型谱和进行系列设计两个方面。
单项选择题 某食品进口公司,从国外订购一批食品罐头,在产品验收时要进行产品品质检验,买方应采用()
填空题 人体中千差万别的各种蛋白质,都是由20种氨基酸按不同的组合构成的,其中有8种氨基酸是人体不能合成的,必须从食物中摄取,这些氨基酸称为()氨基酸。