单项选择题
鱼糜制品的高温凝胶化是在（）温度下凝胶化。
A.25~35℃B.35~45℃C.45~55℃D.55~65℃
单项选择题 热熏法采用高温（）短时间烟熏处理。
单项选择题 水产温熏制品的水分为（）左右。
单项选择题 水产冷熏制品的水分为（）左右。
