单项选择题
为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是（）。
A、预冷 B、清洗 C、烫漂 D、切分
单项选择题 下列不属于常用辐射源的是（）。
单项选择题 花椰菜是哪个菜类（）。
单项选择题 MP指的是（）。
