单项选择题 调制春卷皮的面坯加入适量的（），以增加面坯的筋力。

单项选择题 设定食品保温操作台的温度时，应（）旋转温度档位。

单项选择题 食品保温操作台使用完毕，应关闭保温灯开关和（）