单项选择题
下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是（）。
A.拉鸟的翅膀、尾巴或头时，一定要拉挺、软折B.一手拿餐巾，一手将下垂的餐巾翻起一角C.醐拉大都用于折花鸟D.“四尾金鱼”使用“翻拉”折叠技法
单项选择题 下列选项中属于中餐酒具的是（）。
单项选择题 （）因吸收性能较好，为大多数餐厅经常使用。
单项选择题 中餐摆台中，筷子（）搁在筷架上，筷头对准中心，筷尾距桌边约2cm。
