单项选择题
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（）
A.生、熟食品分开存放 B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配 C.消毒好的餐具摆放在保洁柜 D.以上都是 E.以上都不是
单项选择题 各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
单项选择题 食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面（）
单项选择题 下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）
