填空题
糠壳在酿酒生产上起填充作用，因它具有疏松性、透气性，能促进窖内糟醅升温。因此，在入窖温度高时，应（）用一些糠壳；反之，当入窖温度低时，则（）用一些糠壳。
少；多
填空题 谷壳在使用之前需要对谷壳进行（）。
填空题 浓香型白酒酿造过程中，上甄工在上甄前应检查（）是否清洁，是否渗漏，然后调整火力，并将甑子、甑篾（）。
填空题 起窖作业要遵循（）、（）、（）的原则。
