问答题
简述啤酒的基本特点。
1、低酒精度 2、含有CO2，可形成丰富的泡沫 3、含有特殊的啤酒花香味和适口的涩味 4、有较高的营养价值
问答题 简述高温大曲中的主要微生物。
问答题 简述中温大曲中的主要微生物。
问答题 菌种的保藏有什么方法。
