问答题
简述涩果涩味产生的原因和脱涩的方法。
涩味的原因：单宁与舌头上的蛋白质结合，使蛋白质变性，使舌头产生收敛作用。脱涩方法：高二氧化碳法；酒精浸泡法；......
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问答题 简述果蔬包装的作用。
问答题 简述常温贮藏方式的种类及适用对象。
单项选择题 堆放的总要求是“三离一隙”，下列选项中（）非“三离”。
