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咖啡师考试

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填空题

舌尖对甜味较为敏感;舌侧对酸味较为敏感;舌根对()味较为敏感。

【参考答案】

苦

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填空题 ()味是咖啡最基本的口味。

填空题 脂肪种类大致可分为()和()两种。

填空题 咖啡中的酸味由()引起,如柠檬酸、苹果酸等。

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