填空题 葡萄糖耐量因子中含有微量矿质元素（），可加强糖尿病病人胰岛素功能，有增加葡萄糖的利用及促使葡萄糖转化为脂肪的作用。

填空题 人体不能合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸称为（）。

填空题 玉米中所含结合型烟酸比较丰富，必须用碱处理并合理食用才可减少（）的发病率。