问答题
茶叶中的多酚类物质是由哪类物质所组成的一群复合体？
茶叶中的多酚类物质是由（1）黄烷醇类（儿茶素类）：（2）黄酮类和黄酮醇类；（3）花青素类和4-羟基黄烷醇类（花白素类）；......
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问答题 论乌龙茶的品质与品种的关系。
单项选择题 茶树生长的最适温度为（）。
单项选择题 绿茶产生红变的在原因是（）。
