单项选择题
制作腰片、腰花等菜肴时为了除去骚臊味,同时使其嫩度不受影响,可用()的方法对其进行初步加工处理。
A.滑油B.水煮C.冷水D.热水焯
单项选择题 在白兰地的酒标上经常能看到关于酒龄的标注,在法国,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破仑)酒龄一般为()。
单项选择题 整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
单项选择题 优质的红葡萄酒,其色泽应呈()。