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软饮料工艺学

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填空题

碳酸化设备包括(),喷雾式、喷射式混合机(国外进口生产线常用)、填料塔式混合机(仅用作水的碳酸化)、静态混合器(70年代后开发的先进混合单元装置)。

【参考答案】

汽水混合机

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填空题 碳酸化过程服从亨利定律和()定律。

填空题 ()会直接影响碳酸饮料的质量和口味,是饮料生产的重要工艺之一。

填空题 ()是指二氧化碳与水的混合。

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