判断题 西餐宴会服务包括宴会的准备工作、餐前鸡尾酒服务，席间服务以及宴会结束工作等。

判断题 西餐宴会场所布置要根据“宴会通知单”的要求布置餐厅，摆出台型。

判断题 美式宴会上菜的顺序是：头盘、汤、副盘、主菜（可跟配色拉）、甜食、咖啡或茶。