判断题 宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量。

判断题 现代科技发展产生的复合调味品的价格有了明显提高。

判断题 净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种类型。