单项选择题
下列何者不是抑制酵素性褐变的方法()
A.加热 B.加酸 C.避氧气 D.避光
单项选择题 在酸性下呈红色,在碱性下呈蓝色的色素是()
单项选择题 叶绿素在何者物质存在下会变成橄榄棕色()
单项选择题 以下何色素的颜色最不易受到酸或硷的影响()