单项选择题
在直接制皂法中,将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程,叫做()。
A.盐析B.碱析C.皂化D.整理
单项选择题 植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂,()。
问答题 早餐谷物的膨化方法有哪些?试比较他们的主要区别。
问答题 简述大豆加工副产品的利用途径。