单项选择题
制作蔬果面坯，若要增加面团的韧性，可（）
A.添加蛋清B.减少蔬果泥比例C.增加揉面时间D.以上均可
单项选择题 蔬果面坯调制时，水的添加量一般为（）
单项选择题 调制蔬果面坯时，蔬果泥与面粉的比例通常为（）
单项选择题 制作荞麦面坯，若面团颜色发黑，可能是（）
