多项选择题 维生素可被破坏的烹饪方法有（）

多项选择题 减少煮、蒸对食物营养素影响的主要措施是（）。

问答题 某女士因肥胖而引起血压增高，因此医生要求她减轻体重配合治疗。假如选择低热量饮食，请你从烹饪方法上进行指导，既不影响减肥效果，又能最大限度的保存营养素含量。