单项选择题
制冻时，凝结方法的主要目的是什么（）
A.使液体变为固体B.增加食材的口感C.提高食材的营养价值D.改变食材的颜色
单项选择题 冻菜的口味大致有咸味和（）两种。
单项选择题 琼脂大约在多少度凝固成结实的凝胶（）
单项选择题 猪肉冻加工常见的方法是（）
