判断题 面粉的颜色越白，其维生素的含量就越高。

判断题 鱼肚是用某些鱼的鱼鳔或者鱼肠干制而成的。

判断题 烹饪原料的含水量是对烹饪原料进行加工烹制，储藏保管等采取不同方法的重要依据之一。