判断题 在20℃用折光计测量待测样液的折光率，并用折光率与可溶性固形物含量的换算表查得或折光计上直接读出可溶性固形物含量。

判断题 折光计法适用于透明液体、半黏稠、含悬浮物及重糖的软饮料制品的可溶性固形物测定。

判断题 甘汞电极中的饱和氯化钾溶液的液面必须高出汞体，在室温下应有少许氯化钾晶体存在，但必须注意氯化钾晶体不可过多，以防止堵塞与被测溶液的通路。