单项选择题 在招贴设计中常常利用（）的表现手法来达到吸引观众和传递信息的双重目的。

判断题 粳米煮粥时不宜放碱，避免破坏维生素B1。

判断题 粳米的加工宜精细，使用前淘洗多遍至水清。