填空题
麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
葡萄糖；葡萄糖和果糖
问答题 酶的转换数是多少？
问答题 若酶的每个亚基有一个活性中心，那么1mg酶有多少摩尔活性中心？
问答题 当底物浓度远大于Km值，1mg酶1秒钟内水解多少摩尔底物？
