多项选择题 酥类面团的调制是加入适量的（）调制而成的，要求面团具有松散、较好的塑性。

多项选择题 下列选项中，属于起酥面包制作的特点有（）。

多项选择题 制作起酥面包的调料有以下哪些？（）