单项选择题
下列碳水化合物中遇碘不变色的是()。
A.淀粉B.糖原C.纤维素D.红色糊精
单项选择题 下列着色剂属于天然着色剂的为()。
单项选择题 乌龙豆腐使菜的微苦和豆腐的豆腥味相抵,利用的是()原则。
单项选择题 按碘值大小分类,干性油的碘值在()。