单项选择题 酒精发酵的微生物是（）。

单项选择题 大曲酒是用（）作糖化剂，在窖内进行糖化发酵，成熟后固态蒸馏制成的酒。

单项选择题 小麦制粉的主要部分是小麦的（）。