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餐饮服务与管理综合练习

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单项选择题

焖黄鱼翅是()著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。

A、北京
B、南京
C、上海
D、苏州

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单项选择题 杯屉要坚持每天加以()。

单项选择题 实际上营销,还包括市场研究、客人需要的预测,产品的更新与发展,()等。

单项选择题 购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时,应()。

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