多项选择题
双硫腙比色法测定食品中铅含量，描述正确的有（）。
A.反应环境为弱碱性B.反应环境为弱酸性C.铅离子与双硫腙作用生成红色络合物D.铅离子与双硫腙作用生成橙色络合物E.铅离子与双硫腙作用生成蓝色络合物
多项选择题 碱性酒石酸铜法测定保健食品中粗多糖，描述正确的有（）。
多项选择题 测定食物中低聚糖的方法有（）。
多项选择题 大豆中钙的测定方法有（）。
