单项选择题
啤酒发酵中生成的高级醇,()的含量最高,占50%以上。
A.异戊醇B.正丙醇C.异丁醇D.戊醇
单项选择题 酵母发生自溶,蛋白质分解物的70%,会以()形式进入啤酒。
单项选择题 啤酒中的含氮物质75%是来自()。
单项选择题 麦汁后处理中,板式换热器的热能回收率为()。