单项选择题
酶是一类特殊的蛋白质，氧化酶在茶叶加工过程中对茶叶内含物起（）作用。
A.抑制氧化 B.催化氧化 C.物质合成 D.物质水解
单项选择题 都匀毛尖茶产于（）。
单项选择题 同一茶树品种的鲜叶中茶多酚总量是以（）季含量较低，（）季含量最高。
单项选择题 依茶叶发酵程度的轻重，白茶属于（）茶。
