判断题 EDTA滴定法测定钙含量加入KCN为了消除锌、铁、铜、铝、镍等金属离子的干扰，加柠檬酸钠防止钙和磷形成磷酸钙沉淀。

判断题 样品处理时有机物破坏法主要用于食品中无机元素的测定。

判断题 样品一般一式两份，供检验、复验、备查，一般散装样品每份不少于0.5kg。