判断题 爽口牛肉丸历史悠久，最早记录于唐代。

判断题 用刀在石斑鱼的下腹切一下是为了保持鱼的外观完整性。

判断题 太爷鸡的名字由来是因当时的县太爷创造的鸡的做法而得名。