判断题 金针菇高压灭菌阶段，灭菌温度为123℃，时间为90分钟。

判断题 金针菇高压灭菌过程中每次脉冲排期的时间为5秒钟。

判断题 金针菇养菌期间养菌室各个部位的温湿度等环境条件应尽量保持一致